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Meister Stollen

Dies ist unser meist verkaufter Stollen. Er wird mit einer Hefeteig Margarine hergestellt. Durch die Verwendung dieser Margarine bleibt der Stollen schön feucht.
Zutaten: Weizenmehl, Margarine, Zucker, Milch, Marzipan, Hefe, Salz, Sultaninen, Mandeln, Zitronat, Orangeat, Rum, Aromen
auf 10 kg Mehl kommen:
5 kg Stollenspezial - Margarine
11 kg Früchte (Sultaninen, , Zitronat, Orangeat,)
3 kg Mandeln

Bei Bäcker Süpke bäckt der Meister IMMER selbst die Stollen!

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Thüringer Weihnachtsstollen

Der Thüringer Weihnachtsstollen ist ein echter Butterstollen!
Zutaten: Weizenmehl, Butter, Zucker, Milch, Marzipan, Salz, Sultaninen, Mandeln, Zitronat, Orangeat, Rum, Aromen
auf 10 kg Mehl kommen:
5 kg Butter,
11 kg Früchte (Sultaninen, , Zitronat, Orangeat,)
2,3 kg Mandeln
Dieser Stollen wird ausschließlich mit Butter hergestellt, keine Margarine oder andere Fette werden verwendet.
Stollen mit Prädikat: Thüringer Weihnachtsstollen ist eine
EU weit geschützte Marke.
Es ist nicht nur eine Herkunftsbezeichnung (wie bei Dresdener Stollen) sondern es muss jedes Jahr eine Qualitätsprüfung gemacht werden wo auch die Inhaltsstoffe (5kg Butter/10kg Mehl, Rosinenmenge usw.) geprüft werden. Weil die vorgeschriebenen Zutaten so teuer sind machen nur wenige Bäcker mit!!
Der Butterstollen ist von den Zutaten her auf jeden Fall der hochwertigste Stollen in unserer Firma.

Und noch mal: Bei Bäcker Süpke bäckt der Meister IMMER selbst die Stollen!

Drei Jahre hintereinander hat der "Thüringer Weihnachtsstollen" bei der Stollenprüfung der Bäckerinnung das Prädikat sehr gut erreicht. Dafür darf es auf der Verpackung eine Goldmedaille tragen!

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Gemischte Stollenpakete

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